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Gastronomia

Arte del gusto

http://www.scuolartedelgusto.it
Arte del gusto

Dall'esperienza della famiglia Pannese, una scuola di cucina di formazione professionale e non.

La Scuola Italiana Culinaria "L'Arte del Gusto" è stata fondata da Pino Pannese, erede di una famiglia di ristoratori, con un'esperienza ventennale nel settore del turismo e della ristorazione, con l'obiettivo di istruire il personale dei propri ristoranti. La scuola si avvale di insegnanti professionisti e qualificati, costantemente a contatto con le nuove tendenze della gastronomia e della pasticceria. L'attività dell'istituto è strutturata in corsi divisi in tematiche che hanno l'obiettivo di soddisfare qualsiasi tipo di esigenza, stando al passo e talvolta anticipando le tendenze del mercato. La durata media dei corsi può variare tra i due ed i tre giorni dal lunedì al mercoledì, per dare modo anche alle persone più impegnate nell'ambito lavorativo di poter seguire le lezioni, che rappresentano una crescita sia personale che professionale. Si tratta quindi di vere e proprie full-immersion, in cui si trascorre l'intera giornata a stretto contatto con i maestri, avvalendosi del loro prezioso aiuto e carpendo così i segreti che li rendono tanti speciali. Tra i temi: Cucina, Pasticceria, Panificazione e Gelateria. La decorazione ha un ruolo fondamentale anche in cucina, soprattutto quando si parla di banchettistica, dove hanno uno straordinario effetto le sculture di vegetali e in ghiaccio, le composizioni scenografiche; tutte attività che riscuotono sempre un grandissimo successo. Si distanziano un po' dalla pratica culinaria i corsi imprenditoriali, improntati alla crescita non solo personale, ma anche, e soprattutto aziendale, per poter affrontare con sufficiente competenza una realtà particolare come quella della ristorazione.
    A cura di
    Gambero Rosso
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    • VOTO: nessuno
    • Scuola Culinaria Italiana "L'Arte Del Gusto"
      via Cardito, 50
      Ariano Irpino (AV)
      tel. 0825 891117
      fax: 0825 892789

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